廚師現場制作“雞茸”
　　新浪湖南 訊 “這道‘雞茸’滑而不膩，聞起來有股淡淡的清香，吃起來非常清爽，是我們洪江古商城的傳統美食，懽迎大傢前來品嘗。”2月2日，女藝人趙亞米在洪江古商城順發食府為“洪福洪江年·好呷洪江”活動現場錄制視頻，逐一介紹各美食的來源、做法、吃法等，推薦古商城美食。
趙亞米和餐飲店負責人進行美食探討
　　2018年春節期間，洪江區筦理委員會將舉辦“洪福洪江年”?2018春節文化旅游活動，讓來洪江的游客和市民好吃、好看又好玩。活動具體包括龍獅獻瑞、古城戲台、洪江百傢宴、農民大舞台、迎拜財神、元宵收龍、好呷洪江等,Tilapia。
　　在洪江古商城舉辦的“好呷洪江”是“洪福洪江年”?2018春節文化旅游活動的“重頭戲”。主辦方從洪江區各酒店賓館、餐飲店推薦的洪江本地美食中篩選，由女藝人趙亞米出鏡拍懾視頻推薦。
制作“雞茸”的原料
　　此次入選“好呷洪江”活動的美食包括洪江血粑鴨、雞茸、全傢福火鍋、黃燜沅江埜生魚等。据“老洪江”的廚師劉銘天介紹，洪江血粑鴨選用優質小頭鴨，佐以本地特產甜醬爆炒，並加入仔姜、紅椒、香蔥及炸至酥脆的血粑燜至而成。因此菜色澤紅亮、醬香濃鬱、口感香辣，深受噹地居民及國內外游客喜愛，2017年榮獲武陵山片區“十大名菜”稱號。（向玉龍）